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フルーツボールのポンチ【若山曜子さんのレシピ】

食感も味のうち。
アガーなどの特徴を活かした、固めるだけでおいしいお菓子をご紹介。

撮影・青木和義 スタイリング・伊東朋恵 構成&文・松本あかね

写真ギャラリー

フルーツボールのポンチ【若山曜子さんのレシピ】
1.アガーならキウイ、パイナップルなど酵素の多い果物を入れても固まる。
1.アガーならキウイ、パイナップルなど酵素の多い果物を入れても固まる。
2.フルーツを入れたら製氷皿の下容器の半球部分からあふれるまでゼリー液を注ぎ、上容器を被せる。
2.フルーツを入れたら製氷皿の下容器の半球部分からあふれるまでゼリー液を注ぎ、上容器を被せる。

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