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いちごとバナナのコンフィチュール【堤人美さんのレシピ】

ルビー色に輝くいちごの発想豊かなレシピ。甘み、酸味、香り、食感を楽しみ尽くします。

撮影・青木和義 スタイリング・しのざきたかこ 文・小笠原章子

写真ギャラリー

いちごとバナナのコンフィチュール【堤人美さんのレシピ】
砂糖の浸透圧によっていちごから水分が出てくるまでおいてから、火にかける。
砂糖の浸透圧によっていちごから水分が出てくるまでおいてから、火にかける。
アクを取るとスッキリした味と見た目に。すくったアクは炭酸水などで割っても。
アクを取るとスッキリした味と見た目に。すくったアクは炭酸水などで割っても。

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