ピーマン丸ごと肉詰めと揚げの煮浸し【高山かづえさんのレシピ】
肉だねにそぼろにと、調理法が多彩なひき肉は、野菜を引き立てる名脇役としても活躍。
旬の野菜がボリュームおかずに仕上がった。
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撮影・高杉 純
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