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【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】きざみしいたけと鶏ひき肉のとろみあんがけ×日本酒

SNSの総フォロワー数100万人超えの大人気料理家ユニット・ぐっち夫婦は二人とも大のお酒好き。この連載ではおつまみレシピとそれにぴったりのお酒を紹介していきます。

撮影・ぐっち夫婦

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【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】きざみしいたけと鶏ひき肉のとろみあんがけ×日本酒
【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】きざみしいたけと鶏ひき肉のとろみあんがけ×日本酒
(1)しいたけ、長ネギはみじん切りにする。
(1)しいたけ、長ネギはみじん切りにする。
(2)ボウルに鶏ひき肉を入れて混ぜる。1と塩を加えて混ぜ合わせる。食べやすい大きさに丸める。
(2)ボウルに鶏ひき肉を入れて混ぜる。1と塩を加えて混ぜ合わせる。食べやすい大きさに丸める。
(3)湯を適量沸かし、2を入れ、火が入るまで5〜7分ほど茹でる。
(3)湯を適量沸かし、2を入れ、火が入るまで5〜7分ほど茹でる。
(4)鍋に水、白だし、しょうがの絞り汁、わさびを入れて温める。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
(4)鍋に水、白だし、しょうがの絞り汁、わさびを入れて温める。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
(5)3を器に盛り、4をかける。
(5)3を器に盛り、4をかける。
【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】きざみしいたけと鶏ひき肉のとろみあんがけ×日本酒
【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】きざみしいたけと鶏ひき肉のとろみあんがけ×日本酒

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