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にんじんとオレンジとえびのサラダ 【小堀紀代美さんのレシピ】

パンの日はこれ一品で大満足。
パンにはさんだりのせたり、最後の一口まで一緒に楽しめるごちそうサラダのレシピを、小堀紀代美さんに教わります。

撮影・青木和義 文・小沢緑子

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にんじんとオレンジとえびのサラダ 【小堀紀代美さんのレシピ】
えびはオレンジの皮(柑橘の 皮なら何でも。あればセロリも)と一緒に湯通しすることでくさみ消しに。
えびはオレンジの皮(柑橘の 皮なら何でも。あればセロリも)と一緒に湯通しすることでくさみ消しに。

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