マスターしたい魚料理！カルパッチョの基本と４つのレシピ。
海の幸を“おしゃれ”にいただく調理法。レストランで食べるイメージですが、
実は家でも簡単にできます。基本をしっかり覚えれば、アレンジもいろいろ。
実は家でも簡単にできます。基本をしっかり覚えれば、アレンジもいろいろ。
撮影・青木和義 文・田村幸子
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