半解凍の「冷凍鶏肉」で作る、トマト煮や唐揚げのレシピ。
ステーキ肉、バラ凍結肉など、冷凍の肉には、おいしく調理するためのコツが! 日々の献立に無理なく取り入れる方法を料理研究家の寺田瑞子さんに教わりました。
撮影・青木和義 スタイリング・高島聖子 文・石川理恵
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