キャベツがあったら何はともあれ作りたい一品。2種のうまみ食材入りで、半玉分も難なく食べられる。アレンジもしやすいお助け副菜。
【材料】（作りやすい分量）
キャベツ1/2玉
ちりめんじゃこ30g
しょうが（千切り）1かけ
かつお削り節1袋（5g）
塩小さじ1/3
ごま油小さじ2
【作り方】
1.キャベツは千切りにして塩を加えて軽くもみ、しんなりするまでおく。出てきた水分をギュッと搾る。
2.1をボウルに入れてちりめんじゃこ、しょうが、ごま油を加えて混ぜ、かつお削り節を加えさっと混ぜる。
冷蔵庫で4日間保存可能。
