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きのこの酸辣湯麺【ウー・ウェンさんのお手軽クイック麺レシピ】

一品で満足できる麺料理は、忙しいときのお助けレシピ。市販の麺を使ったシンプルレシピをウー・ウェンさんに教わった。

撮影・合田昌弘 文・太田祐子

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きのこの酸辣湯麺【ウー・ウェンさんのお手軽クイック麺レシピ】
きのこの酸辣湯麺【ウー・ウェンさんのお手軽クイック麺レシピ】
きのこの旨味は水に溶け出すので、いったん沸騰してから7〜8分はしっかり煮ること。
きのこの旨味は水に溶け出すので、いったん沸騰してから7〜8分はしっかり煮ること。

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