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料理の負担を減らす！料理家の段取り。

朝から晩まで作る・洗うの繰り返し。そんな料理スパイラルからの脱出法とは？　3人の料理家に聞きました。

撮影・黒川ひろみ　文・石川理恵

写真ギャラリー

料理の負担を減らす！料理家の段取り。
表に出す調理ツールはスタメンに絞ってすっきり。これもキッチンを散らかさないコツ。
表に出す調理ツールはスタメンに絞ってすっきり。これもキッチンを散らかさないコツ。
料理の負担を減らす！料理家の段取り。
生の肉や魚に触れた道具はしっかり洗わなくてはならないので、トレイを使うと断然ラク。
生の肉や魚に触れた道具はしっかり洗わなくてはならないので、トレイを使うと断然ラク。
料理の負担を減らす！料理家の段取り。
油汚れの原因は炒め物。ダイエットを兼ねて煮物中心にするのも汚れを減らす一案です。
油汚れの原因は炒め物。ダイエットを兼ねて煮物中心にするのも汚れを減らす一案です。
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