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【サントリー】京都福寿園で体験する老舗が育むお茶の愉しみ

「伊右衛門」を手に、茶のまち・宇治へ向かった平澤まりこさん。老舗茶舗による宇治茶の文化や伝統を伝える工房を訪ねました。

撮影・岡本佳樹　文・大和まこ

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宇治川に掛かる朱色の朝霧橋を眺めつつ「伊右衛門」や「伊右衛門 濃い味」を
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画家、イラストレーター　平澤まりこさん　「福寿園 宇治茶工房」には玉露を使った食事やスイーツが味わえる『玉露亭』も併設。縁側でひと息
画家、イラストレーター　平澤まりこさん　「福寿園 宇治茶工房」には玉露を使った食事やスイーツが味わえる『玉露亭』も併設。縁側でひと息
『玉露亭』からの景色は、宇治に来たことを実感させてくれる優雅なもの
『玉露亭』からの景色は、宇治に来たことを実感させてくれる優雅なもの
『玉露亭』敷地内には目に涼をもたらしてくれる、つくばいもある
『玉露亭』敷地内には目に涼をもたらしてくれる、つくばいもある
絵付け体験小皿4,400円。描き上げた作品は釉薬を掛けて焼き上げ、2カ月半ほど後に届けられる
絵付け体験小皿4,400円。描き上げた作品は釉薬を掛けて焼き上げ、2カ月半ほど後に届けられる
茶臼と呼ばれる石臼の穴に少しずつ碾茶を入れ、ゆっくり回し続けると下から抹茶が出てくる
茶臼と呼ばれる石臼の穴に少しずつ碾茶を入れ、ゆっくり回し続けると下から抹茶が出てくる
挽きたての抹茶は緑の鮮やかさもひときわ
挽きたての抹茶は緑の鮮やかさもひときわ
まろやかな甘みと旨みを持つ抹茶を堪能した平澤さん。「お供のほうじ茶羊羹もおいしかった」
まろやかな甘みと旨みを持つ抹茶を堪能した平澤さん。「お供のほうじ茶羊羹もおいしかった」
玉露みたらし880円は、玉露あんに玉露の葉と粉末、きな粉の3種の味
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【サントリー】京都福寿園で体験する老舗が育むお茶の愉しみ
ともに当代十六世豊斎の作。右・月白釉流シ茶盌（ちゃわん）、左・鹿背茶盌。各24万2000円
ともに当代十六世豊斎の作。右・月白釉流シ茶盌（ちゃわん）、左・鹿背茶盌。各24万2000円
【サントリー】京都福寿園で体験する老舗が育むお茶の愉しみ
右・香り高く、まろやかな味わいの「伊右衛門」。左・濃さ、香りが引き立つ濃い緑茶「伊右衛門 濃い味」
右・香り高く、まろやかな味わいの「伊右衛門」。左・濃さ、香りが引き立つ濃い緑茶「伊右衛門 濃い味」
バッグの大きさは幅約48×高さ40×マチ15cm
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バッグの大きさは幅約48×高さ40×マチ15cm
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