【白央篤司が聞く「自分でお茶を淹れて、飲む」vol.6】高橋千恵（ギャラリーオーナー）「急須は回さないほうがいいというけど、私は少し回しちゃうの」

ペットボトルは便利だけど、「自分でお茶を淹れて、飲む」行為には、かけがえのない良さがあるように思えてならない……。「生活にお茶は欠かせない」人たちは、どんな風にお茶と付き合っているのだろうか？　『台所をひらく』などの著書で知られるフードライターでコラムニストの白央篤司さんが「お茶」をテーマにインタビューする連載第6回は高橋千恵さんのお話です。