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【白央篤司が聞く「自分でお茶を淹れて、飲む」vol.4】菊田朱美(鍼灸師)「お茶を飲む時間だけは、あえて何もしないと決めています。テレビもつけず、音楽もかけずに」

ペットボトルは便利だけど、「自分でお茶を淹れて、飲む」行為には、かけがえのない良さがあるように思えてならない……。「生活にお茶は欠かせない」人たちは、どんな風にお茶と付き合っているのだろうか?『台所をひらく』などの著書で知られるフードライターでコラムニストの白央篤司さんが「お茶」をテーマにインタビューする連載第4回は菊田朱美さんのお話です。

取材/撮影/文・白央篤司 編集・アライユキコ

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菊田朱美(きくた・あけみ) 東京・西荻窪にある鍼灸院「小菊堂」のオーナー鍼灸師。2018年に国家試験に合格後、2021年より西荻窪に同院を構える。明るく細やかでサービス精神旺盛な施術に定評あり。都内在住、猫2匹と暮らす。
菊田朱美(きくた・あけみ) 東京・西荻窪にある鍼灸院「小菊堂」のオーナー鍼灸師。2018年に国家試験に合格後、2021年より西荻窪に同院を構える。明るく細やかでサービス精神旺盛な施術に定評あり。都内在住、猫2匹と暮らす。
左からジャスミン、ルイボス、よもぎ茶。どれも菊田さんが日常的によく飲んでいるもの。
左からジャスミン、ルイボス、よもぎ茶。どれも菊田さんが日常的によく飲んでいるもの。
お茶を煮出すのは土鍋で。「やかんだと洗いにくいから土鍋を使っているんです」と菊田さん。
お茶を煮出すのは土鍋で。「やかんだと洗いにくいから土鍋を使っているんです」と菊田さん。
静かな居間に、茶を注ぐ音が響く。湯を沸かすから淹れるまでの様々な水音も、飲む人の気持ちをなだめてくれるものだと思う。
静かな居間に、茶を注ぐ音が響く。湯を沸かすから淹れるまでの様々な水音も、飲む人の気持ちをなだめてくれるものだと思う。
菊田さんお気に入りのお茶うけ①/ふるさとの愛媛県愛南町「梶原製菓」のいちご大福。爽やかで香り豊かないちご×白あんの鮮烈なおいしさが忘れがたい。
菊田さんお気に入りのお茶うけ①/ふるさとの愛媛県愛南町「梶原製菓」のいちご大福。爽やかで香り豊かないちご×白あんの鮮烈なおいしさが忘れがたい。
棚にはマグや茶器がいっぱい。「旅先で買ったり、友達のおみやげだったり。陶器市を訪ねて買うことも」
棚にはマグや茶器がいっぱい。「旅先で買ったり、友達のおみやげだったり。陶器市を訪ねて買うことも」
「月桃茶は沖縄の健康茶の定番ですね」と菊田さん。ピッチャーのような形の急須もかわいらしい。
「月桃茶は沖縄の健康茶の定番ですね」と菊田さん。ピッチャーのような形の急須もかわいらしい。
気さくな人柄で、朗らかな雰囲気の菊田さん。
気さくな人柄で、朗らかな雰囲気の菊田さん。
菊田さんお気に入りのお茶うけ②/西荻窪「Kies」のクミンクラッカー。クミンは香れどマイルドな味わいで食べ飽きず、ついつい手が止まらない。
菊田さんお気に入りのお茶うけ②/西荻窪「Kies」のクミンクラッカー。クミンは香れどマイルドな味わいで食べ飽きず、ついつい手が止まらない。
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