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何歳になっても颯爽と美しい、安藤優子さんの食事法

若々しく、生き生きと毎日を過ごしている人の食生活とは?普段から意識していることや、食の楽しみ方を聞きました。アイデアをご紹介。

撮影・天日恵美子 ヘア&メイク・水落万里子   スタイリング・肱岡香子 文・辻さゆり

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安藤 優子さん ジャーナリスト 66歳
安藤 優子さん ジャーナリスト 66歳
安藤さんは自身のインスタグラムで1週間に1回程度、料理とライブ「キッチンで話そ!」を公開中。写真の体にやさしい「鶏もも肉と大根のホッコリスープ」もインスタグラムに登場したメニュー。「栄養が凝縮された干し椎茸がポイントで、戻し汁も使います。大根は滋養強壮にも胃にもいいんですよ」。時事問題に関するトークを交えながら料理を作り、レシピも紹介。
安藤さんは自身のインスタグラムで1週間に1回程度、料理とライブ「キッチンで話そ!」を公開中。写真の体にやさしい「鶏もも肉と大根のホッコリスープ」もインスタグラムに登場したメニュー。「栄養が凝縮された干し椎茸がポイントで、戻し汁も使います。大根は滋養強壮にも胃にもいいんですよ」。時事問題に関するトークを交えながら料理を作り、レシピも紹介。
旬の野菜とともに、繊維質豊富でだしが出るきのこも大好き。「使う食材はスーパーで手に入るものばかり。でも、手はかけたいほうです」
旬の野菜とともに、繊維質豊富でだしが出るきのこも大好き。「使う食材はスーパーで手に入るものばかり。でも、手はかけたいほうです」
何歳になっても颯爽と美しい、安藤優子さんの食事法

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