「AGEを作らない食事を心がけ、月に１度はプチ断食」、料理家の井澤由美子さんが太らない理由。
しっかり食べても太らない秘訣を探るべく、健康的にスレンダーな体形を保っている井澤由美子さんに、ふだんの食事法、運動習慣などを聞いた。
撮影・小川朋央 文・長谷川未緒
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