めかじきのピリ辛みそ漬けで作る２つのレシピ【ぐっち夫婦の切り身の漬け置き術】

豆板醤とみその風味で満足感たっぷりのおかずに。

【材料（2人分）】
めかじき 2切れ（270g）
酒 大さじ1
塩 少々
A[こうじみそ 大さじ2　豆板醤 小さじ1/3　みりん 大さじ2]

【作り方】
1.めかじきに酒、塩を振って10分ほど置き、ペーパーで水気を取る。
2.密封保存袋にAを入れてよくもみ、1を入れる。
3.冷蔵庫で半日ほど漬ける。

マヨネーズは好みの量を。（Tatsuyaさん）

ピリ辛みそがしみ込んだめかじきに、マヨネーズをかけてクリーミーなホイル焼きに。魚が苦手な子どもにも。

【材料（2人分）】
めかじきのピリ辛みそ漬け 2切れ
マヨネーズ 適量
長ねぎ 1/2本

【作り方】
1.長ねぎは斜め切りにする。
2.ホイルを皿の形にして1の長ねぎ、めかじきを入れ、マヨネーズをかける。
3.ホイルを包み、魚焼きグリルで15分ほど焼く。

カラリと揚げておつまみに。（SHINOさん）

めかじきを揚げると、歯ごたえあるおいしいおつまみに。ピリ辛の味がしみているので、このままお弁当のおかずにもなる。

【材料（2人分）】
めかじきのピリ辛みそ漬け 2切れ
ししとう 4本
片栗粉 大さじ3
揚げ油 適量

【作り方】
1.めかじきは半分に切る。ししとうは包丁で切り目を入れる。
2.めかじきに片栗粉をまぶす。
3.鍋に揚げ油を入れ、170度に熱し、2を5〜6分じっくり揚げる。ししとうは素揚げに。
4.皿に盛り合わせる。