体にいい脂質が摂れる、ぶりのアマニ油カルパッチョのレシピ。

ぶりに含まれるEPAとアマニ油のα-リノレン酸。
体にいい脂質をちゃんと摂りたい。

【材料】（2人分）
ぶり（刺し身用切り身）　1パック（150ｇ）
万能ねぎ　2～3本
青じそ　5枚
しょうが　1かけ
レモン汁　大さじ1
塩、こしょう　各少量
アマニ油　大さじ2

【作り方】
（1 ）万能ねぎは小口切り、青じそはせん切り、しょうがはみじん切りにする。
（2） ぶりは皿に盛り、塩、こしょうを振ってレモン汁をかけ、1を散らし、アマニ油を回しかける。

ぶり
ぶりにもEPAがたっぷり。脂ののったものほど含有量が多い。